E martë, 3 Nëntor 2026
Lajmet e fundit
Miliarderi amerikan Todd Boehly udhëheq konsorciumin që synon asetet e Lukoil jashtë Rusisë me një shkëmbim letrash me vlerë • Vendet e lira të punës në SHBA rriten fort në shtator në 7,523 milionë, shkarkimet bien • Trump: SHBA pranë një marrëveshjeje tregtare me Kanadanë, plehrat kimike do të vijnë pa tarifa • Trump: SHBA nuk do ta paguajë më Izraelin pas fundit të vitit, mbyllet ndihma prej 4 miliardë dollarësh në vit • Keurig Dr Pepper kalon vlerësimet tremujore: shitjet ngjiten 70,6% në 7,34 miliardë dollarë • Shitjet e Taco Bell bien më shumë se pritej pas shpërthimit të ciklosporiazës, Yum Brands mbyll shitjen e Pizza Hut • ADM kalon vlerësimet tremujore dhe ngre parashikimin vjetor të fitimit: fitimi i rregulluar pritet 5,5–5,8 dollarë për aksion • Pfizer ngre parashikimet për vitin 2026: shitjet priten 62–64 miliardë dollarë, të ardhurat tremujore 16,58 miliardë dollarë kalojnë vlerësimet • Kontratat e ardhshme në Wall Street të përziera në ditën e zgjedhjeve: Dow bie 0,42%, Apple rrëshqet 4,5% në parabursë • Qarku i Nëntë do ta rishqyrtojë me 11 gjykatës çështjen e kërcënimeve ndaj punonjësve zgjedhorë dhe anulon urdhrin e panelit •
54°F Detroit
Ballina›Receta Gatimi›Trahana me kos — supa tradicionale shqiptare me gjalpë dhe djathë të skuqur
Receta Gatimi

Trahana me kos — supa tradicionale shqiptare me gjalpë dhe djathë të skuqur

Trahana është një nga pjatat më të dashura tradicionale shqiptare — një pastë e thatë e përgatitur me miell dhe kos, që ruhet gjatë dimrit dhe gatuhet si supë e ngrohtë me gjalpë. Kjo recetë sjell versionin klasik me kos dhe djathë të skuqur.

Përbërësit

  • 250 g trahana (pastë e thatë tradicionale)
  • 1 litër ujë ose lëng mishi
  • 500 ml kos natyral
  • 2 lugë gjelle gjalpë
  • 100 g djathë i bardhë (për skuqje)
  • 1 lugë çaji kripë
  • 1/2 lugë çaji piper i zi
  • 1 lugë çaji mente e thatë (opsionale)
  • vaj ulliri për servirje

Hapat e përgatitjes

  1. Në një tenxhere vendos ujin ose lëngun e mishit të ziejë mbi zjarr mesatar.
  2. Shto trahananë dhe përzie vazhdimisht që të mos ngjitet; zie për 10-12 minuta derisa të trashet.
  3. Në një tas rrih kosin me pak ujë të ngrohtë derisa të bëhet krem i lëmuar; hidhe ngadalë në tenxhere duke përzier vazhdimisht (zjarr i ulët që kosi të mos pritet).
  4. Shto gjalpin, kripën, piperin dhe menten; lër të ziejë edhe 3-4 minuta.
  5. Ndërkohë, në një tigan me pak vaj skuq copat e djathit deri sa të marrin ngjyrë të artë krokante.
  6. Shërbeje supën të nxehtë në tasa, me djathin e skuqur sipër dhe një fije vaj ulliri.

Koha e përgatitjes: 10 minuta; koha e gatimit: 20 minuta; gjithsej: 30 minuta. Porcione: 4.

Lini një koment

● Artikuj të ngjashëm