E martë, 3 Nëntor 2026
Lajmet e fundit
Vendet e lira të punës në SHBA rriten fort në shtator në 7,523 milionë, shkarkimet bien • Skanerët e fletëvotimeve ndalen në të gjithë qarkun Westchester të Nju Jorkut, votimi vazhdon me procedurat e emergjencës • Trump: SHBA pranë një marrëveshjeje tregtare me Kanadanë, plehrat kimike do të vijnë pa tarifa • Trump: SHBA nuk do ta paguajë më Izraelin pas fundit të vitit, mbyllet ndihma prej 4 miliardë dollarësh në vit • Keurig Dr Pepper kalon vlerësimet tremujore: shitjet ngjiten 70,6% në 7,34 miliardë dollarë • Shitjet e Taco Bell bien më shumë se pritej pas shpërthimit të ciklosporiazës, Yum Brands mbyll shitjen e Pizza Hut • ADM kalon vlerësimet tremujore dhe ngre parashikimin vjetor të fitimit: fitimi i rregulluar pritet 5,5–5,8 dollarë për aksion • Pfizer ngre parashikimet për vitin 2026: shitjet priten 62–64 miliardë dollarë, të ardhurat tremujore 16,58 miliardë dollarë kalojnë vlerësimet • Kontratat e ardhshme në Wall Street të përziera në ditën e zgjedhjeve: Dow bie 0,42%, Apple rrëshqet 4,5% në parabursë • Qarku i Nëntë do ta rishqyrtojë me 11 gjykatës çështjen e kërcënimeve ndaj punonjësve zgjedhorë dhe anulon urdhrin e panelit •
54°F Detroit
Ballina›Receta Gatimi›Sallatë Niçoise — sallata klasike franceze me ton, vezë dhe ullinj
Receta Gatimi

Sallatë Niçoise — sallata klasike franceze me ton, vezë dhe ullinj

Sallata Niçoise (në frëngjisht “Salade niçoise”) është një nga sallatat më të njohura të botës dhe shpirti gastronomik i qytetit të Nicës, në Rivierën franceze. E thjeshtë në dukje, por e pasur me shije, ajo lindi si një gjellë vere e Mesdheut dhe sot shërbehet në tavolinat më të mira të botës — nga bistrotë e Nicës deri te restorantet e famshme të Parisit.

E përbërë nga domate të freskëta, bishta jeshile, patate, vezë të ziera, ton dhe ullinj të zinj, me salcë vaj ulliri dhe mustardë Dijon, kjo sallatë është një vakt i plotë në vete: e freskët, e shëndetshme dhe jashtëzakonisht e shijshme.

PËRBËRËSIT (për 4 persona)

  • 500 g patate të vogla të reja
  • 200 g bishta jeshile (fasule të gjelbra)
  • 3 domate të pjekura (ose 250 g domate qershi)
  • 1 sallatë jeshile (ose gjysmë kokë marule)
  • 3 vezë
  • 1 kanaçe ton në vaj ulliri (rreth 200 g), i kulluar
  • 100 g ullinj të zinj
  • 8–10 fileto ançues në vaj (sipas dëshirës)
  • 1 qepë e kuqe e vogël, e prerë në rrota të holla
  • 80 ml vaj ulliri ekstra i virgjër
  • 2 lugë gjelle uthull vere (ose lëng limoni)
  • 1 lugë çaji mustardë Dijon
  • 1 thelpi hudhër, i shtypur (sipas dëshirës)
  • Kripë dhe piper i zi i bluar fllad
  • Gjethe baziliku të freskëta për dekorim

HAPAT E PËRGATITJES

  1. Ziej patatet me lëkurë në ujë të kripur rreth 15–20 minuta derisa të zbuten; kulloji, lëri të ftohen pak dhe pritini në copa ose në gjysma.
  2. Në ujë të kripur që vlon ziej bishtat jeshile 4–5 minuta derisa të mbeten pak krokantë; ftohi menjëherë në ujë me akull që të ruajnë ngjyrën e gjelbër, pastaj kulloji mirë.
  3. Ziej vezët 9–10 minuta për vezë të forta; ftohi në ujë të ftohtë, qëroji dhe pritini në katërsh.
  4. Përgatit salcën: në një kavanoz të vogël përziej uthullën, mustardën, hudhrën, kripën dhe piperin; shto vajin e ullirit dhe tund fort derisa të emulsohet.
  5. Prit domatet në copa dhe qepën e kuqe në rrota të holla.
  6. Në një pjatë të madhe servirjeje shtro gjethet e sallatës; rregullo sipër patatet, bishtat jeshilë, domatet dhe qepën.
  7. Vendos copat e tonit të kulluar në qendër; rregullo vezët e prera, ullinjtë dhe filetot e ançuesve rreth e rrotull.
  8. Spërkat sallatën me salcën pak para servirjes dhe dekoro me gjethe baziliku. Servo e ftohtë.

Përgatitja: 20 minuta | Gatimi: 25 minuta | Gjithsej: rreth 45 minuta | Porcionet: 4 persona.

Lini një koment

● Artikuj të ngjashëm