Koh me çokollatë — pudingu i ëmbël shqiptar me qumësht dhe kakao
Shpërndaje:
Kohi me çokollatë është një nga ëmbëlsirat më të dashura të kuzhinës shqiptare — një puding i butë me qumësht, kakao dhe sheqer, që përgatitet shpejt dhe pëlqehet nga të gjithë. Ja receta e plotë:
Përbërësit (për 6 porcione)
- 1 litër qumësht
- 200 g sheqer
- 60 g kakao pluhur e paëmbëlsuar
- 50 g niseshte misri
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 qese sheqer vanilje (ose 1 lugë çaji ekstrakt vaniljeje)
- Një majë kripe
- Pana e rrahur për servirje (sipas dëshirës)
Hapat e përgatitjes
- Në një tenxhere përzieni sheqerin, kakaon dhe niseshten e misrit.
- Shtoni gradualisht qumështin e ftohtë duke e përzier vazhdimisht me rrahëse dore, që të mos krijohen kokrra.
- Vendoseni tenxheren në zjarr mesatar dhe përziejeni pa ndërprerje me lugë druri, derisa masa të trashet dhe të fillojë të vlojë lehtë (rreth 10 minuta).
- Hiqeni nga zjarri dhe shtoni gjalpin, sheqerin e vaniljes dhe majën e kripës; përziejeni derisa gjalpi të shkrihet plotësisht.
- Hidheni kohin në tasa ose kupa ëmbëlsire dhe lëreni të ftohet fillimisht në temperaturë dhome, pastaj në frigorifer për të paktën 2 orë.
- Servireni të ftohtë, me pana të rrahur ose kokrra çokollate sipër, sipas dëshirës.
Koha e përgatitjes: 10 minuta (plus të paktën 2 orë ftohje). Porcione: 6.
