Waffle belge klasike me fruta dhe shurup panje — mëngjesi krokant dhe i ëmbël
Shpërndaje:
Waffle-t belge, me origjinë nga Brukseli, janë një nga ëmbëlsirat më të dashura të mëngjesit në mbarë botën. Koreja e tyre krokante dhe brendësia e butë, e kombinuar me fruta të freskëta dhe shurup panje, i kthejnë në zgjedhjen perfekte për mëngjeset e fundjavës apo rastet festive.
Përbërësit (për 4 porcione)
- 250 g miell gruri
- 2 lugë gjelle sheqer
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje (baking powder)
- 1/2 lugë çaji kripë
- 2 vezë
- 400 ml qumësht
- 80 g gjalpë i shkrirë (plus pak për hekurin e waffle-ve)
- 1 lugë çaji ekstrakt vaniljeje
- Për servirje: luleshtrydhe të prera, feta bananeje, shurup panje
Hapat e përgatitjes
- Në një tas të madh përziej miellin, sheqerin, pluhurin e pjekjes dhe kripën.
- Në një tas tjetër rrih vezët me qumështin, gjalpin e shkrirë dhe vaniljen.
- Bashko përbërësit e lëngshëm me ata të thatë dhe përziej lehtë, pa e tepruar — brumi duhet të mbetet pak me gunga.
- Ngrohe hekurin e waffle-ve dhe lyeje lehtë me gjalpë.
- Hidhe rreth 120 ml brum në qendër të hekurit, mbylle dhe piq 4–5 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë dhe kore krokante.
- Përsërite derisa të mbarojë brumi; mbaj waffle-t e pjekura në furrë të ngrohtë që të mos ftohen.
- Servo menjëherë me luleshtrydhe, feta bananeje dhe shurup panje të ngrohtë sipër.
Koha: 15 minuta përgatitje + 20 minuta pjekje. Porcione: 4.
Waffle-t belge janë më të shijshmet të servuara menjëherë nga hekuri. Nëse dëshiron, zëvendëso shurupin e panjes me mjaltë ose shto arra të thekura sipër për krokanci shtesë. (Foto: Wikimedia Commons / Andy Li, CC0)
