Coleslaw klasike amerikane — sallata freskuese me lakër, karrota dhe salcë kremoze
Shpërndaje:
Coleslaw është sallata klasike amerikane që shoqëron hamburgerët, sanduiçët dhe pjatat e pjekura në skarë — e thjeshtë, e lirë dhe gjithmonë e freskët. Sekreti i saj qëndron te lakra e grirë shumë hollë dhe te salca kremoze me majonezë, uthull dhe pak sheqer, e cila duhet të pushojë në frigorifer që shijet të bashkohen.
Përbërësit (për 4–6 persona):
- 1 lakër e bardhë mesatare (rreth 800 g), e grirë hollë
- 2 karrota të mesme, të grira
- 1 qepë e vogël e kuqe, e grirë hollë (opsionale)
- 200 g majonezë
- 2 lugë gjelle uthull molle
- 1 lugë gjelle sheqer
- 1 lugë çaji mustardë Dijon
- 1 lugë çaji kripë
- ½ lugë çaji piper i zi i bluar
- 2 lugë gjelle qumësht (opsionale, për ta holluar salcën)
Hapat e përgatitjes:
- Lani dhe thani mirë lakrën. Priteni në katër pjesë, hiqni bishtin e fortë dhe grijeni sa më hollë me thikë të mprehtë ose me rende.
- Qëroni karrotat dhe grijini në rende me vrima të mëdha. Priteni hollë edhe qepën e kuqe, nëse e përdorni.
- Hidhni lakrën, karrotat dhe qepën në një tas të madh dhe përzieni.
- Në një tas të veçantë përgatisni salcën: përzieni majonezën, uthullën e mollës, sheqerin, mustardën, kripën dhe piperin derisa të bëhet kremoze. Nëse doni salcë më të hollë, shtoni pak qumësht.
- Hidhni salcën mbi perimet dhe përzieni mirë, që çdo fije lakre të mbulohet.
- Mbulojeni tasin dhe lëreni në frigorifer të paktën 30 minuta (idealisht 1–2 orë), që shijet të bashkohen.
- Përzieni sërish para servirjes dhe rregulloni kripën e piperin sipas shijes.
Koha e përgatitjes: 15 minuta + 30 minuta pushim në frigorifer. Porcione: 4–6.
