Full English breakfast — mëngjesi klasik britanik me vezë, proshutë dhe fasule
Shpërndaje:
Full English breakfast është mëngjesi më i famshëm i Britanisë së Madhe — një pjatë e bollshme që, siç tregojnë librat klasikë të kuzhinës britanike, shërbehet tradicionalisht në fundjavë në shtëpi, hotele dhe pub-e angleze. Kombinimi i vezëve, mishit dhe perimeve të pjekura e bën një nga mëngjeset më të plota në botë.
PËRBËRËSIT (për 2 persona):
- 4 vezë
- 4 feta proshutë (bacon)
- 2 salçiçe
- 1 kanaçe (400 g) fasule të bardha në salcë domatesh
- 2 domate të mëdha, të prera përgjysmë
- 200 g kërpudha, të prera në feta
- 2 hash brown (ose 2 patate të mëdha për petulla patatesh)
- Gjalpë ose vaj për skuqje
- Kripë dhe piper i zi sipas shijes
- Bukë e thekur për servirje (sipas dëshirës)
HAPAT E PËRGATITJES:
- Ngrohni fasulet në salcë domatesh në një tenxhere të vogël në zjarr të ulët, duke i përzier herë pas here që të mos ngjiten.
- Në një tigan të madh me pak gjalpë skuqni salçiçet 8–10 minuta duke i kthyer, derisa të marrin ngjyrë të artë. Shtoni fetat e proshutës dhe skuqini 2–3 minuta nga çdo anë, derisa të bëhen krokante.
- Në të njëjtin tigan skuqni kërpudhat 4–5 minuta dhe gjysmat e domateve me anën e prerë poshtë për 3–4 minuta, derisa të zbuten dhe të karamelizohen lehtë.
- Skuqni hash brown-et në vaj të nxehtë derisa të bëhen krokante nga të dyja anët (nëse përdorni patate të freskëta, grijini, shtrydhini mirë dhe formoni petulla të holla).
- Në fund skuqni vezët sy (sunny-side up) 2–3 minuta, me pak kripë e piper — e verdha duhet të mbetet e lëngshme.
- Vendosni gjithçka në pjata të ngrohta: vezët, proshutën, salçiçet, fasulet, domatet, kërpudhat dhe hash brown-et. Servireni menjëherë, me bukë të thekur pranë.
Koha e përgatitjes: 10 minuta. Koha e gatimit: 20–25 minuta. Numri i porcioneve: 2.
