Tartar me ton, avokado dhe salcë limoni — meze freskuese mesdhetare

PËRBËRËSIT (për 4 persona)

• 400 g fileto ton i freskët (sushi grade)
• 1 avokado e pjekur
• 1 limon (lëngu dhe gjysmë luge gjelle lëkure e grirë)
• 2 lugë gjelle salcë soje
• 2 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër
• 1 lugë çaji vaj susami
• 1 qepë e njomë (pjesa jeshile), e prerë hollë
• 1 lugë çaji xhenxhefil i freskët i grirë
• 1 lugë gjelle koriandër i freskët i grirë (opsionale)
• Kripë dhe piper i zi i bluar
• Çipsa buke ose krutone për shërbim

HAPAT E PËRGATITJES

1. Priteni tonin e freskët në kube të vogla, rreth 1 cm. Vendosini në një tas të thellë dhe mbulojini; mbajeni gjithmonë të ftohtë gjatë punës.
2. Në një enë të veçantë përzieni salcën e sojës, lëngun e gjysmë limoni, vajin e ullirit, vajin e susamit, xhenxhefilin e grirë dhe kripën e piperin.
3. Hidhni salcën mbi kubet e tonit, përzieni butësisht dhe lëreni të marinohet në frigorifer për 10–15 minuta.
4. Ndërkohë qëroni avokadon dhe pritini në kube të vogla; spërkateni me lëngun e pjesës tjetër të limonit që të mos nxihet.
5. Në një enë formësuese (ose me dorë) krijoni një shtresë avokadoje në bazë, pastaj vendosni sipër tonin e marinuar.
6. Spërkateni me qepën e njomë, lëkurën e grirë të limonit dhe koriandrin. Shërbejeni menjëherë me çipsa buke.

Koha e përgatitjes: 20 minuta (pa gatim). Porcionet: 4.