Pica në stilin Detroit festohet më 23 qershor; rrënjët datojnë që në 1946 në një bar të Detroitit
Dita kombëtare e picës në stilin Detroit është caktuar të përjetohet çdo vit më 23 qershor që nga viti 2021. Lloji i veçantë i picës i lidhur me këtë datë ka prejardhje nga një bar i lagjes në Detroit dhe një recetë familjare nga Sicilia, të përshtatur në vitin 1946 nga Gus dhe bashkëshortja e tij, Anna Guerra. Përgatitja e saj karakterizohet nga forma katrore dhe pjekja në një tavë të thellë, që i jep kore të krokante dhe djathë të shtrirë deri në qoshe të pllakës.
Siç raporton CBS News, receta e Bashkisë së parë të quajtur më vonë Buddy’s Pizza nisi në një vend të njohur atëherë si Buddy’s Rendezvous; histori e restorantit përmend se farefilli pjatash të forta prej çeliku, të prodhuara në fabrika të industrisë automobilistike vendase, shërbyen si tavë fillestare për pjekjen. Metoda e përgatitjes krijon një kore të shkrirë dhe një renditje të veçantë të salcës dhe shtresimeve — ndonjëherë salca vendoset mbi përbërësit, ndonjëherë nën ta, dhe shpesh spërkatet në vija mbi sipërfaqe.
Pica në stilin Detroit u përhap shpejt në restorante të ndryshme të Motor City dhe më gjerë; pas themelimit të ditës kushtuar saj, Buddy’s Pizza nisi bashkëpunime me pizzeritë e tjera për të promovuar festimin. Sot ekzistojnë edhe versione të ngrira në supermarkete dhe disa zinxhirë ushqimorë e kanë përfshirë atë si ofertë të limituar, ndërsa në vitin 2022 guvernatorja e Michiganit e përdori atë edhe si pjesë të një basti miqësor politik.
Sipas CBS News, shënimi i 23 qershorit është një mundësi për të njohur historinë dhe përhapjen e kësaj pjese unike të kulturës gastronomike amerikane, nga tavën e thjeshtë në një bar të Detroitit deri te raftet e supermarketeve dhe menutë kombëtare.
