Cacık turk — salca freskuese me kos, kastravec dhe hudhër
Shpërndaje:
Përbërësit
- 500 g kos i trashë (i kulluar)
- 1 kastravec i madh, i grirë imët
- 2 thelpinj hudhër, të shtypur
- 3 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër
- 1 lugë çaji kripë (sipas shijes)
- 2 lugë gjelle kopër i freskët i grirë (ose mente)
- 50–100 ml ujë i ftohtë (sipas dëshirës)
Hapat e përgatitjes
- Grini kastravecin imët me rende dhe shtrydheni lehtë me duar për të hequr ujin e tepërt.
- Shtypni hudhrën në pastë të hollë me pak kripë.
- Hidhni kosin në një tas të madh, shtoni hudhrën, kripën dhe vajin e ullirit dhe përziejini mirë derisa të bëhet kremoz.
- Shtoni kastravecin e grirë dhe koprën (ose menten) e grirë imët; përziejini përsëri.
- Nëse e dëshironi më të hollë, shtoni pak ujë të ftohtë dhe përziejini.
- Lëreni të ftohet në frigorifer për të paktën 30 minuta para se ta servirni.
Koha e përgatitjes: 10 minuta (+ 30 minuta ftohje)
Porcionet: 4
