Croque Monsieur — sanduiçi klasik francez me proshutë, djathë dhe salcë beshamel
Shpërndaje:
Përbërësit (për 4 porcione)
- 8 feta bukë tosti (ose bukë e bardhë)
- 4 feta proshutë
- 150 g djathë Gruyère (ose Emmental), i grirë
- 50 g gjalpë
- 2 lugë gjelle miell
- 300 ml qumësht
- Kripë, piper i zi dhe arrëmoshkate sipas shijes
- 1 lugë çaji mustardë Dijon (opsionale)
Hapat e përgatitjes
- Përgatisni salcën beshamel: shkrini gjalpin në një tenxhere të vogël, shtoni miellin dhe përzieni 1–2 minuta derisa të marrë një ngjyrë të lehtë të artë. Shtoni qumështin dalëngadalë duke e përzier vazhdimisht, derisa salca të trashet. Shtoni kripë, piper të zi dhe arrëmoshkate.
- Lyeni lehtë 8 fetat e bukës me një shtresë të hollë beshamel (ose mustardë Dijon nëse preferoni).
- Mbi 4 feta vendosni proshutën dhe një pjesë të djathit të grirë; mbulojini me 4 fetat e tjera të bukës.
- Lyeni sipërfaqen e çdo sanduiçi me beshamelin e mbetur dhe spërkatni djathin e grirë sipër.
- Piqini në furrë të parangrohur në 200°C për 10–12 minuta, derisa djathi të shkrihet dhe të marrë ngjyrë të artë.
- Shërbejini të ngrohtë, sipas dëshirës me një sallatë jeshile pranë.
Koha e përgatitjes: ~15 minuta | Koha e gatimit: ~12 minuta | Porcionet: 4 sanduiçë
