FDA paralajmëron: mos konsumoni sallatën ‘iceberg’ të Taco Bell në Michigan dhe katër shtete të tjera
Autoritetet federale këshillojnë që të shmanget konsumimi i sallatës së grirë tip “iceberg” në restorantet Taco Bell në Michigan, Kentucky, Indiana, Ohio dhe West Virginia, pas rritjes së rasteve të infeksionit me Cyclospora.
Sipas FOX 2 Detroit, Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) nxori udhëzimin pasi hetimet lidhën një furnizues të mundshëm me mijëra raste të cyclosporiasis në këto shtete. Michigan analizoi të dhënat e ekspozimit ushqimor për 190 raste që raportuan se kishin ngrënë në Taco Bell dhe zbuloi se 90% e të intervistuarve kishin konsumuar sallatë iceberg. Sëmundjet nisën që më 13 maj dhe vazhduan deri në mes të korrikut, dhe autoritetet federale po bashkëpunojnë me furnizuesin për të përcaktuar nëse ndonjë produkt i kontaminuar është ende në treg.
Departamenti i Shëndetit dhe Shërbimeve Njerëzore i Michiganit (MDHHS) njoftoi se u regjistruan 550 raste shtesë të enjten dhe se numri i hospitalizimeve është më shumë se dyfishuar gjatë javës së fundit. MDHHS rekomandon disa masa parandaluese për sallata dhe gjethe të freskëta: blini kokrra të plota të sallatës në vend të produkteve të pastruara dhe paketuar, hiqni dy deri në tre shtresa të jashtme përpara përgatitjes, lani mirë shtresat e brendshme me ujë të rrjedhshëm të pastër, dhe për gjethet që mund të gatuhen, ziejini në temperaturë të paktën 70 °C, pasi paraziti reziston ndaj dezinfektimit të zakonshëm kimik dhe larja vetëm me ujë nuk garanton eliminimin e tij.
Cyclosporiasis shkaktohet nga paraziti Cyclospora cayetanensis dhe manifestohet kryesisht me diarre të ujshme, humbje oreksi dhe peshë, dhimbje dhe fryrje abdominale, ndjesi të përziera (të vjellat janë më pak të zakonshme) dhe ethe të ulëta. Simptomat zakonisht shfaqen brenda 2 deri në 14 ditëve pas ekspozimit; pa trajtim, sëmundja mund të zgjasë disa ditë deri mbi një muaj dhe simptomat mund të zhduken e rikthehen. Nëse keni diarre të vazhdueshme, kontaktoni ofruesin e kujdesit shëndetësor dhe departamentin e shëndetit lokal—trajtimi me antibiotikë mund të përmirësojë gjendjen.
Disa raportime lidhin shpërthimin me sallatën që furnizohej nga Taylor Farms për restorantet Taco Bell; siç njofton FOX 2 Detroit, hetuesit po vlerësojnë zinxhirin e furnizimit për të përcaktuar nëse produktet e kësaj kompanie janë ende të disponueshme në treg dhe nëse përbëjnë rrezik për konsumatorët.
