Frappé greke — kafeja e ftohtë me shkumë, gati në 5 minuta
Shpërndaje:
Porcionet: 1 gotë Koha e përgatitjes: 5 minuta
Frappé greke është kafeja e ftohtë më e famshme e Greqisë — një pije e lehtë dhe freskuese me shkumë të dendur, që përgatitet me kafe të çastit, ujë dhe sheqer në vetëm pak minuta. Ideale për ditët e nxehta të verës.
Përbërësit (për 1 gotë):
- 2 lugë çaji kafe e çastit
- 2 lugë çaji sheqer, ose sipas shijes
- 30 ml ujë shumë i ftohtë për shkumën
- 150–180 ml ujë i ftohtë
- 4–5 kuba akulli
- 30–50 ml qumësht i zakonshëm ose qumësht i kondensuar pa sheqer, sipas dëshirës
Përgatitja:
- Hidhni kafenë e çastit, sheqerin dhe 30 ml ujë shumë të ftohtë në një shaker ose në një kavanoz me kapak që mbyllet mirë.
- Shkundni fuqishëm për 30–45 sekonda, derisa të formohet një shkumë e dendur dhe kremoze.
- Hidhni kubat e akullit në një gotë të lartë dhe shtoni shkumën e kafesë.
- Shtoni ngadalë ujin e ftohtë, duke e lënë shkumën të qëndrojë sipër.
- Shtoni qumësht sipas dëshirës dhe shërbejeni menjëherë me kashtë.
Këshillë: Në Greqi ëmbëlsia ka emrat e saj — me 4 lugë sheqer quhet “e ëmbël” (glykós), me 2 lugë “mesatare” (métrios) dhe pa sheqer fare “skétos”.
