E martë, 3 Nëntor 2026
Lajmet e fundit
Miliarderi amerikan Todd Boehly udhëheq konsorciumin që synon asetet e Lukoil jashtë Rusisë me një shkëmbim letrash me vlerë • Vendet e lira të punës në SHBA rriten fort në shtator në 7,523 milionë, shkarkimet bien • Trump: SHBA pranë një marrëveshjeje tregtare me Kanadanë, plehrat kimike do të vijnë pa tarifa • Trump: SHBA nuk do ta paguajë më Izraelin pas fundit të vitit, mbyllet ndihma prej 4 miliardë dollarësh në vit • Keurig Dr Pepper kalon vlerësimet tremujore: shitjet ngjiten 70,6% në 7,34 miliardë dollarë • Shitjet e Taco Bell bien më shumë se pritej pas shpërthimit të ciklosporiazës, Yum Brands mbyll shitjen e Pizza Hut • ADM kalon vlerësimet tremujore dhe ngre parashikimin vjetor të fitimit: fitimi i rregulluar pritet 5,5–5,8 dollarë për aksion • Pfizer ngre parashikimet për vitin 2026: shitjet priten 62–64 miliardë dollarë, të ardhurat tremujore 16,58 miliardë dollarë kalojnë vlerësimet • Kontratat e ardhshme në Wall Street të përziera në ditën e zgjedhjeve: Dow bie 0,42%, Apple rrëshqet 4,5% në parabursë • Qarku i Nëntë do ta rishqyrtojë me 11 gjykatës çështjen e kërcënimeve ndaj punonjësve zgjedhorë dhe anulon urdhrin e panelit •
54°F Detroit
Ballina›Receta Gatimi›Karnıyarık — patëllxhanët turq të mbushur me mish të grirë (“barku i hapur”)
Receta Gatimi

Karnıyarık — patëllxhanët turq të mbushur me mish të grirë (“barku i hapur”)

PËRBËRËSIT (për 4 porcione):

  • 4 patëllxhanë mesatarë
  • 350 g mish viçi të grirë
  • 1 qepë e madhe, e grirë hollë
  • 2 domate të qëruara, të grira
  • 2 thelpinj hudhre, të shtypur
  • 2 lugë gjelle pastë domatesh
  • 1 spec jeshil, i grirë
  • Vaj ulliri
  • Kripë, piper i zi, piper i kuq
  • Majdanoz i freskët, i grirë
  • 1 gotë ujë të nxehtë

HAPAT E PËRGATITJES:

  1. Hiq lëkurën e patëllxhanëve me shirita gjatësorë („zebër“) dhe bëj një prerje të thellë gjatësore në mes të secilit, pa e ndarë në dy pjesë. Kriposi dhe lër 20 minuta që të dalë hidhërimi; shpëlaj dhe thaj me letër kuzhine.
  2. Ngroh vaj ulliri në tigan dhe skuq patëllxhanët nga të dyja anët derisa të zbuten lehtë. Rradhiti në një tepsi pjekjeje.
  3. Në të njëjtin tigan skuq qepën derisa të zbutet, shto mishin e grirë dhe gatuaj derisa të marrë ngjyrë. Shto specin jeshil, hudhrën, pastën e domateve dhe domatet e grira; gatuaj 5–7 minuta. Erëzo me kripë, piper të zi e të kuq dhe majdanoz.
  4. Hap me kujdes „barkun“ e secilit patëllxhan dhe mbushe me përzierjen e mishit. Sipër vendos një fetë domateje dhe një fetë spec jeshil.
  5. Trete 1 lugë gjelle pastë domatesh në gotën me ujë të nxehtë, kripos lehtë dhe derdhe rreth patëllxhanëve në tepsi.
  6. Piq në furrë të parangrohur në 180°C për 30–35 minuta, derisa patëllxhanët të jenë krejtësisht të butë.
  7. Servo të nxehtë me oriz pilaf dhe kos natyral, spërkatur me majdanoz.

KOHA: ~25 minuta përgatitje + 20 minuta qëndrimi me kripë, 35–40 minuta pjekje. PORCIONE: 4.

Foto: Alpha / Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0).

Lini një koment

● Artikuj të ngjashëm