Patate të pjekura në furrë me rozmarinë dhe hudhër — shoqëruesi i artë për çdo pjatë
Shpërndaje:
Krokante jashtë dhe të buta brenda, këto patate të pjekura në furrë me rozmarinë dhe hudhër janë shoqëruesi klasik që nuk dështon kurrë — një recetë e thjeshtë që me pak përbërës krijon shije të madhe.
Përbërësit (për 4 persona)
- 1 kg patate (më mirë varieteti i verdhë), të lara mirë
- 1 kokë hudhër, e ndarë në thelpinj me lëkurë dhe e shtypur lehtë
- 2–3 degëza rozmarinë të freskët
- 60 ml vaj ulliri ekstra i virgjër (rreth 4 lugë gjelle)
- 1 lugë çaji kripë
- ½ lugë çaji piper i zi i bluar fllad
Hapat e përgatitjes
- Përgatit furrën: Nxeh furrën në 220°C. Laji mirë patatet dhe pritini në copa të barabarta me lëkurë — lëkura jep kore krokante.
- Marino: Në një enë të madhe hidh copat e patates, vajin e ullirit, kripën dhe piperin; përziej mirë derisa të mbulohen nga çdo anë.
- Piqa: Shtro një tepsi me letër pjekjeje dhe shpërnda patatet në një shtresë të vetme. Shto thelpinjtë e hudhrës me lëkurë dhe degëzat e rozmarinës mes copave.
- Gatimi: Piq për 35–40 minuta, duke i kthyer një herë në mes të pjekjes, derisa të marrin ngjyrë të artë, të jenë krokante jashtë dhe të buta brenda.
- Shërbimi: Hiqi nga furra, spërkat pak rozmarinë të freskët sipër dhe shërbej të nxehta. Thelpinjtë e hudhrës së pjekur janë të butë dhe të ëmbël — i butërojnë në gojë.
Koha e përgatitjes: 10 minuta | Koha e gatimit: 35–40 minuta | Porcionet: 4
Fotografia kryesore: Wikimedia Commons (licencë e lirë CC BY-SA 4.0).
