Sallatë greke tradicionale (Horiatiki) — sallatë mesdhetare me domate, kastravec, ullinj dhe feta
Shpërndaje:
Hyrje
Sallata greke, e njohur në Greqi si "Horiatiki" (sallata e fshatit), është një nga pjatat më emblematike të kuzhinës mesdhetare. Përgatitet në pak minuta, me perime të freskëta të stinës, vaj ulliri të mirë dhe djathë feta — dhe nuk ka nevojë për gatim.
Përbërësit (për 4 porcione)
- 4 domate të mëdha të pjekura
- 1 kastravec i madh
- 1 qepë e kuqe e mesme
- 1 spec jeshil
- 200 g djathë feta
- 100 g ullinj kalamata
- 3 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjër
- 1 lugë çaji rigon të thatë
- Kripë dhe piper sipas shijes
Hapat e përgatitjes
- Pritini domatet në kubikë të mesëm dhe kastravecin në feta jo shumë të holla.
- Pritini qepën e kuqe në gjysmërrethe të hollë dhe specin jeshil në rripa.
- Vendosini të gjitha perimet në një tas të madh sallate dhe përziejini lehtë.
- Shtoni ullinjtë kalamata mbi perime.
- Vendosni djathin feta në një bllok të vetëm mbi sallatë (kështu shërbehet tradicionalisht).
- Spërkateni me vaj ulliri, shtoni rigonin, kripën dhe piperin.
- Lëreni të pushojë rreth 10 minuta para servirjes që shijet të bashkohen.
Shërbimi
Servireni të freskët, bashkë me bukë të thekur për të larë salcën e shijshme të vajit të ullirit.
Koha e përgatitjes: 15 minuta | Gatimi: nuk kërkon gatim | Porcione: 4
