E martë, 3 Nëntor 2026
Lajmet e fundit
Skanerët e fletëvotimeve ndalen në të gjithë qarkun Westchester të Nju Jorkut, votimi vazhdon me procedurat e emergjencës • Trump: SHBA pranë një marrëveshjeje tregtare me Kanadanë, plehrat kimike do të vijnë pa tarifa • Trump: SHBA nuk do ta paguajë më Izraelin pas fundit të vitit, mbyllet ndihma prej 4 miliardë dollarësh në vit • Keurig Dr Pepper kalon vlerësimet tremujore: shitjet ngjiten 70,6% në 7,34 miliardë dollarë • Shitjet e Taco Bell bien më shumë se pritej pas shpërthimit të ciklosporiazës, Yum Brands mbyll shitjen e Pizza Hut • ADM kalon vlerësimet tremujore dhe ngre parashikimin vjetor të fitimit: fitimi i rregulluar pritet 5,5–5,8 dollarë për aksion • Pfizer ngre parashikimet për vitin 2026: shitjet priten 62–64 miliardë dollarë, të ardhurat tremujore 16,58 miliardë dollarë kalojnë vlerësimet • Kontratat e ardhshme në Wall Street të përziera në ditën e zgjedhjeve: Dow bie 0,42%, Apple rrëshqet 4,5% në parabursë • Qarku i Nëntë do ta rishqyrtojë me 11 gjykatës çështjen e kërcënimeve ndaj punonjësve zgjedhorë dhe anulon urdhrin e panelit • Gjykata e apelit pezullon urdhrin që i ndalonte administratës Trump kërkesat për veçimin e fletëvotimeve dhe kërcënimet me ndjekje penale •
54°F Detroit
Ballina›Receta Gatimi›Shawarma me pulë në shtëpi — receta arabe me erëza orientale dhe salcë kosi
Receta Gatimi

Shawarma me pulë në shtëpi — receta arabe me erëza orientale dhe salcë kosi

Shawarma është një nga pjatat më të famshme të kuzhinës së Lindjes së Mesme: mish i marinuar me erëza aromatike, i pjekur ngadalë dhe i prerë në feta të holla, i mbështjellë tradicionalisht në bukë pite. Kjo recetë e thjeshtë ju lejon të përgatisni në shtëpi një shawarma me pulë po aq të shijshme sa ajo e dyqaneve të specializuara.

PËRBËRËSIT (për 4 persona)

Për marinadën e mishit:

  • 800 g gjoks pule
  • 4 lugë gjelle kos natyral
  • 3 lugë gjelle vaj ulliri
  • 4 thelpinj hudhre të shtypur
  • Lëngu i 1 limoni
  • 2 lugë çaji koriandër të bluar
  • 2 lugë çaji qimnon të bluar
  • 1 lugë çaji paprika të ëmbël
  • 1/2 lugë çaji paprika djegëse
  • 1 lugë çaji kurkume
  • 1/2 lugë çaji kanellë të bluar
  • Kripë dhe piper i zi sipas shijes

Për salcën e kosit me hudhër:

  • 200 g kos grek
  • 2 thelpinj hudhre të shtypur
  • Lëngu i gjysmë limoni
  • 2 lugë gjelle majonezë (opsionale)
  • Kripë sipas shijes

Për servirjen:

  • 4 bukë pite ose lavash
  • 2 domate të prera në feta
  • 1 kastravec i prerë në shirita të hollë
  • 1 qepë e kuqe e prerë hollë
  • Sallatë jeshile
  • Turshi (opsionale)

HAPAT E PËRGATITJES

  1. Në një tas të madh përzieni kosin, vajin e ullirit, hudhrën e shtypur, lëngun e limonit dhe të gjitha erëzat bashkë me kripën dhe piperin, derisa të formohet një marinadë homogjene.
  2. Prisni gjoksin e pulës në shirita të hollë (rreth 1 cm) dhe futini në marinadë, duke u siguruar që çdo copë të jetë e mbuluar mirë. Mbulojeni tasin dhe lëreni në frigorifer për të paktën 2 orë, idealisht gjithë natën.
  3. Përgatitni salcën e kosit: përzieni kosin grek me hudhrën e shtypur, lëngun e limonit, majonezën dhe kripën. Lëreni në frigorifer derisa ta servirni.
  4. Ngrohni një tigan të madh me pak vaj në zjarr mesatar-të lartë. Skuqni copat e pulës së marinuar për 8–10 minuta, duke i kthyer herë pas here, derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të piqen plotësisht nga brenda.
  5. Ngrohni bukët pite në tigan të thatë ose në furrë për 1–2 minuta, që të jenë të buta dhe të ngrohta.
  6. Përbëni shawarma-n: shtroni në çdo pite pak salcë kosi, shtoni mishin e pulës, perimet e freskëta dhe turshitë sipas dëshirës. Mbështilleni pitën fort dhe servireni të ngrohtë.

KOHA DHE PORCIONET: Marinimi: 2 orë (ideal: gjithë natën). Përgatitja: 20 minuta. Gatimi: 25 minuta. Gjithsej: rreth 2 orë e 45 minuta. Për 4 persona.

Lini një koment

● Artikuj të ngjashëm