Shitjet e sallatave rriten në disa ferma të vogla të Michiganit pas shpërthimit kombëtar
Në disa ferma të vogla të Michiganit, shitjet e sallatave dhe të gjelbërimeve të freskëta janë rritur pas valës kombëtare të rasteve me cyclosporiasis. Konsumatorët duket se po kthehen drejt furnizuesve lokalë, gjë që ka ndikuar menjëherë në kërkesë në tregjet e fermerëve.
Siç raporton michiganpublic, këtë verë Michigan shënoi numrin më të lartë të rasteve të cyclosporiasis në vend, një sëmundje gastrointestinale e shkaktuar nga një parazit. Ekspertët thonë se shifrat e larta mund të jenë pjesërisht rezultat i survejancës dhe testimeve më të përmirësuara, ndërsa shpërthimi kombëtar nxori në pah çështje të sigurisë në sistemin ushqimor. Derisa hetimet vazhdojnë, tërheqjet e produkteve janë përqendruar te sallatat e importuara nga kompania ndërkombëtare Taylor Farms, dhe Departamenti i Shëndetit dhe Shërbimeve Humane të Michiganit njoftoi se shumica e produkteve të kontaminuara të dyshuara ndoshta nuk janë më në treg.
Në tregjet lokale, shitësit thanë se panë ndërkohë kërkesë të papritur për sallata dhe gjethe të tjera jeshile. Pronari i Seva Farms, Mohinder Singh, përmendi se pak kohë më parë kishin teprica sallatash që ua dhuronin organizatave lokale, ndërsa tani produktet po shiten shpejt dhe po mbarojnë herët gjatë ditës. Anëtarë të kolektivit Green Things treguan se sallatat dhe gjethet u shiten brenda pak orësh në ditët e tregut.
Specialistët vënë në dukje se ferma të vogla nuk janë të paprekshme ndaj ndotjes, por zinxhirët e shkurtër të shpërndarjes e bëjnë incidentin më të lehtë për t’u gjurmuar. Emma Hardy, me doktoratë në filozofinë e ushqimit dhe sistemeve ushqimore, tha se më pak ndërmjetës nënkupton gjurmueshmëri më të mirë. Përfitimi tjetër i fermave lokale është transparenca: punonjësit shpesh janë të përfshirë në korrje dhe pastrim, dhe konsumatorët mund të pyesin drejtpërdrejt se si trajtohet ushqimi që blejnë.
Ekspertët paralajmërojnë se Cyclospora është organizëm tropikal dhe subtropikal që i pëlqen temperaturat e ngrohta, prandaj ngrohja globale mund të rritë frekuencën dhe kohëzgjatjen e shpërthimeve. Amanda Edmonds, drejtuesja e Iniciativës për Sisteme Ushqimore të Qëndrueshme në Universitetin e Michiganit, theksoi se sistemet më të vogla mund të jenë më të shpejta dhe më të qëndrueshme në kohë krize, por që për t’u siguruar afatgjatë nevojitet investim në infrastrukturë dhe politika që mbrojnë sigurinë ushqimore.
Sipas michiganpublic, ky rast nënvizon dobësitë e zinxhirit ushqimor dhe nevojën për masa më të gjera për parandalim, gjurmim dhe përmirësim të infrastrukturës, duke mos e lënë përgjegjësinë vetëm tek zgjedhjet individuale të konsumatorëve.
