Tabule libaneze — sallatë mesdhetare me bulgur, majdanoz dhe domate
Shpërndaje:
Përbërësit (për 4 persona)
- 1 filxhan (170 g) bulgur i imët (fine)
- 2 tufë majdanoz i freskët, i grirë imët
- 1 tufë e vogël nenexhik i freskët, i grirë imët
- 4-5 domate mesatare të pjekura, të prera në kube të vegjël
- 1 qepë e vogël e re ose e thatë, e grirë imët
- 1/3 filxhani (80 ml) vaj ulliri ekstra i virgjër
- Lëngu i 2 limonëve të mëdhenj
- Kripë sipas shijes
- Piper i zi i bluar fllad (opsionale)
Hapat e përgatitjes
- Lajeni bulgurin dhe lereni të njomet në ujë të ngrohtë për 15–20 minuta, derisa të fryhet. Kullojeni mirë dhe shtrydheni për të hequr ujin e tepërt.
- Në një tas të madh bashkoni bulgurin e kulluar, majdanozin e grirë, nenexhikun dhe qepën.
- Shtoni domatet e prera në kube dhe përzieni butësisht që të mos shtypen.
- Në një gotë përzieni vajin e ullirit, lëngun e limonit dhe kripën; hidheni salcën mbi sallatë.
- Përzieni mirë dhe lëreni të pushojë në frigorifer 30 minuta që shijet të bashkohen.
- Shijojeni dhe rregulloni kripën dhe limonin sipas dëshirës; shërbejeni të ftohtë, si meze ose shoqëruese të pjatave me mish.
Kohë përgatitjeje: 25 minuta (+ 30 minuta pushim). Gatimi: asnjë — recetë pa zjarr. Porcione: 4 persona.
